年产值约4千万元

平南这里的“小陈皮”成为带动村民增收“大产业”时下，陈皮柑正迎来收获，位于大新镇的平南县铿果加工种植合作社陈皮柑种植基地里尽是村民忙碌的身影。村民抢抓农时采摘果子，剪果、搬运、装车，一道道工序衔接得井然有序。合作社加工厂房里，前来务工的村民们采用熟练的刀法三瓣开皮，或采用半机械化开皮。新鲜柑果发出股股清香，萦绕在空气中，沁人心脾。工人将剥开的果皮静置，自然脱水萎缩，手工将柑皮翻面，晾晒或科学烘干果皮，最后加工成陈皮。大新镇素有种植陈皮柑的传统。近年来，陈皮的收购价格逐年上涨，让大新镇种植户的热情愈加高涨，大榴、安福等村几乎家家户户都种植了陈皮柑。据了解，大新镇目前陈皮柑种植面积近亩，预计今年产值约4千万元。平南县黎超荣水果种植有限公司总经理黎超荣带领记者参观了公司的加工厂房。他介绍说：“我们种植了亩陈皮柑，按亩产斤来算，每亩有元收入。”延伸阅读

陈皮柑，皮肉兼用，药食同源，其柑皮是陈皮的原料。4至5月份采摘的小柑胎，清洗后自然晒干，似一粒粒小黑珍珠，有理气健脾、消积化滞等功效；6至7月份采摘的小青柑，将其加工成陈皮柑普茶，果香与茶香融合，入口香醇甘甜，有降脂减肥、养胃护胃等功效；从9月份开始采摘的成熟柑果，加工成陈皮，在药用上，有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，常用于治疗消化不良、疏肝理气、化痰健脾。两广人早已将陈皮运用于菜肴调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以去腥提鲜，增添滋味。

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图文来源：贵港宣传、张庆杰罗英李奇璟

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