在大新的农村，每逢节日，或红白事，都会宰猪。
因此，农村里经常出现的一道特色菜随之诞生。
那就是——生猪血。
(小编温馨提示:晕血的呗侬就不要继续往下看了)
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小编不知道吃生猪血是哪个朝代开始在大新农村盛行的。自从小编记事开始，就看到有这么道菜。当时生活条件还不好。村里一年很难宰上几头猪。而生猪血更是那时候的奢侈品，因此男女老少都抢着吃。小编记得小时候就得吃过一口，那味道非常好吃，至今难忘。
现在生活条件好了，
制作生猪血的材料菜市场都有卖。
想吃的呗侬随时都可以动手制作。
首先，准备好生猪血，猪肺，甲捞叶，香菜等材料。并准备凉开水。
将猪肺，甲捞叶，香菜剁碎，放入干锅中炒干(切记不能粘一丁点油)。炒好后，放凉备用。
将猪肺，甲捞，香菜花生米等材料分至碗中。倒入生猪血和凉白开(血和水的比例在1:1.5左右)。搅拌均匀后，静置至其凝固就可以开动了。
好吃又美味的生猪血，制作很简单。
好多人觉得不卫生，不敢吃。
但小编可不管，
因为它不仅是一道菜，更是一种情怀。
信息来源：大新微生活
整理编辑：大新一小伙
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