多元化的今天，
在大新，呗侬们不用外出，
就能吃到国外美食，中国各地的美食，
也能喝到国外的啤酒，咖啡，以及港式、台式的奶茶。
吃喝的选择已经越来越多。
但是，
大新的这几种小吃
在我们大新人的“食谱”里是不会抹去的。
因为它们是我们大新人的一种情怀。
它们就是↓↓↓
1.卷筒粉、2.猪血肠（long）、3.酸野
卷筒粉卷筒粉源于越南，又称越南卷筒粉，但越南卷筒粉的馅料极少。
在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱、酸梅酱等调制而成。
在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露。
大新的卷筒粉，馅料也是很简单。
碎豆角，碎豆腐皮，肉末，
这三种馅料混合在一起
做出来的大新卷筒粉，
再加上自制的酸汁或黄皮酱，
就能美味到爆！
改革开放以后，一批华侨从越南回国后主要定居在广西。他们各自都带回过去在异国的风俗、食俗，其中有一些人把越南卷筒粉的制作工艺带了回来。他们在定居的地方开门店或设摊子，从少到多地开业经营起来了。越南卷筒粉在广西大有市场，很受当地人青睐。
卷筒粉的制作方法非常简单，
在家都可以自己动手做。
（请使用WiFi观看）
猪血肠猪血肠在我们大新叫——long
它其实是一道汉族风味名菜，属于东北菜。
很多地方都有这种小吃，
他们的long是这样的
↓↓↓
也有这样的
↓↓↓
还有这样的
↓↓↓
而我们大新的是这样的
↓↓↓
用剪刀将成品的猪血肠剪成片后，
放入热好猪油的锅中翻炒，
等炒出香味后放入酸菜，黄皮酱。
出锅前撒上葱花·····
又香又好吃。
可能很多呗侬都吃过别的地方的long
但是吃完后
最终还是会怀念大新long的味道！
因此小编很多在广西其他地方工作的朋友
在小编去探望他们时，
他们叫我做得最多的一件事
就是“喂，过来的时候帮我打包几十块钱的long！”
看看歪果的小朋友
吃到long是什么反应！
（虽然不是大新的long，
但是也是中国的特色嘛！
请用WiFi观看。）
酸野酸野，也叫酸菜，是一种历史悠久的汉族传统名小吃。在广西已有年历史。桂南方言称其为“酸野”。“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
虽然广西各地都有酸嘢，
但各地制作工艺还是有所区别，
口感味道也各具特色。
我们大新酸野的味道，不用小编多说，
各位呗侬想到都会流口水了。
特别是每年三华李收获的季节·····
三华李做出来的酸野，
那味道，那口感，
只有大新才有的味道，别的地方是比不了的啊！
这几种小吃陪伴了我们大新几代人
每次小编从外地回到大新，
首先必吃的三样东西就是它们。
虽然很多地方都有它们的存在，
但，大新的就是大新的，
家乡的味道，大新的味道，
这是一种情怀，不管身在何处，
始终想念····
来源：大新微生活、网络综合整理。
编辑：可壬
赞赏
