遇到很多餐饮人，听到他们最多的抱怨就是今年太难了，如果到了明年年底，你可能会听到他们说“今年更难了”。每年都很难，一年更比一年难。大家生意都在下滑，大环境经济不好了。这种恐慌能够传染，一传十，十传百，传的整个餐饮圈都笼罩在乌云中。但我想说的是，餐饮人这种恐慌是病，得治。没有最难，只有更难，既然你觉的经济这么不好，还干什么餐饮？

本文由红餐网专栏作者白墨（ID：yuncaner）授权发布。

战争以一方失去战斗意识为结束。干餐饮就是一场场的战斗组成的，但是很多餐饮人面对困难，都是被这种恐慌给吓倒的。而真正勇敢的餐饮人，往往在寻找新的契机，你的倒下只会让别人变的更加强大。危机之中，往往存在着新的机遇。当你感叹大环境不好的时候，依然有一些餐饮品牌在高歌猛进，比如太二酸菜鱼、巴奴毛肚火锅、还有海底捞。其实大环境越不好，越有机会，而这种机会往往是被少数人先洞察到的。当平台抽成越来越高，当你的进店率越来越低，当你的房租人工成本居高不下的时候，你的综合获客成本就大大提升了。比如早期在互联网行业，获得一个新用户的成本不到一块钱，而现在已经超过块钱了，流量太贵了。放眼餐饮行业，优秀的餐饮品牌自带流量，自带吸客功能，海底捞就算开的地方很偏僻，依然有人奔着海底捞去消费，但是你不是海底捞，当你的品牌势能没有起来的时候，当你还没有自带吸客光环的时候，你的获客成本依然是居高不下的。这个时候，获得新流量就变的尤为重要，而如何低成本抢占新流量，是95%的餐饮企业要去面对的事情。面对不确定，面对平台高提成，面对公域流量的严重浪费，年的餐饮人，你一定要有自己的流量池！因为新餐饮时代，把产品做好只是基础，经营用户才会有未来。以前你认为把菜做好吃就行，但以后你一定要经营属于自己的用户流量池，只有拥有了自己的流量池，你才会有话语权。下面我列举几个餐饮案例数据，这些数据都是藏在你不太在意的地方，但他们却靠着新的玩法，在闷声发财。而这些新的玩法，我总结了4种，把它们称为“餐饮四大新红利”，这4大新红利，你只要抓住一个，做好了就会爆店。

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四大新红利之一：社群新红利我知道你可能会说，社群一直就有啊，怎么能算新红利哪？社群为什么会成为新红利？这主要是私域流量的崛起，让社群变成了天然的流量池。如今