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不知道哪个厉害的起名大师,起了芙蓉饼这么个名字,让西安人对这个新鲜的有趣的名称的这种饼,吃了小20年的时间。
但是我想我不是第一个知道,芙蓉饼并不是他的真名,他的真名可是大名鼎鼎的安徽小吃,阜阳卷馍!
前几天去玄风桥——西安的美食小吃圣地吃胡辣汤的时候,意外发现的一家店。一口之后,就是满分的好评了!??来看一个电影气质的,大快朵颐的夹馍现场直击一个非常小的门面,但是装修的干净整洁,专做阜阳卷馍。作为馍都人,看到“馍”字,自然而然的会忍不住走进去看看。
嘿,这不就是我们吃了好多年的芙蓉饼么?但是这个小店里的卷馍内容可比一般的小摊丰富了2倍有余,原来我们意识里的“芙蓉饼”是可以如此的丰富的,我一直都误会你了,卷馍。
一个超大的铜锅,里面卤着各类菜品还有肉品,有广味的香肠、大片的午餐肉、牛肚、把子肉、鸡排,每一块都看起来非常香,我到底夹哪个呢?这成了一个世界性难题。
正在我独立思考怎么夹的时候,我看到了有史以来,我见过的最大的芙蓉饼,没有之一。
这也太大了吧!基本上是路边芙蓉饼的两个都不止,我小心翼翼的问了一下拿个拿着饼的小哥,您这个是多少钱的啊?
他说,就是标准的!7块!自豪之气,油然而生!
嚯!
我瞬间心里有了主意,老板,来三个,一个夹把子肉,一个夹香肠,再来一个夹鸡排的。店里吃一个,打包带回去俩,晚上接着吃!在夹菜的环节,豆芽、豆腐皮、鸡蛋这些常规操作,没有让我太过惊讶。惊讶的是后面的肉,超大的一块午餐肉,我以为夹一份肉能有半个这么多就可以,结果是你目之所及能看到那一大块肉,全是我的啊!把你选择加料的肉类切碎,再配合着菜,一起夹到饼皮里。三张大圆饼以先顺后逆的方式,快速的卷成了一个超大的卷馍。怎么形容大小呢?cm的女孩,你现在低头看一下的小臂,大概就那么大的一个卷馍吧!一口咬下去,满足感瞬间爆棚,卤菜带着汤汁的卤香味,芝麻酱、蒜泥、辣油的混合气息。肉类又有属于自己的独特味道,三者结合在一起之后,饱满浓郁的汁水加上扎实丰富的菜品,再配上筋香Q弹的饼皮,我觉得一个普通饭量的女孩,吃一个怕是都有点辛苦了!如果是男孩中午来吃饭,可以直接在这解决整顿午餐,一个加料的阜阳卷馍,再来一碗汤底厚重,胡椒气息浓郁的汤。这里叫撒汤,名字反正起的特别的霸气,据说也是当地非常特色,搭配卷馍的必点小吃。肯定吃饱,同时营养丰富,价格便宜!啧啧啧,吃完擦擦嘴~小吃的魅力,真的是无法被任何美食替代的~因为它是我们生活中,最简单的满足感。-今日店-??『之福阜阳卷馍』??人均10+(加料价格)我们以为的芙蓉饼,其实真正的名字叫做阜阳卷馍,也是长知识了~这是一个做了25年卷馍的小店,味足量大实惠,感觉这个店会火!毕竟跟胳膊差不多长的卷馍,真的还是第一次见到!??玄风桥店??东三道巷与玄风南巷交口西南角(三兄弟高炉烧饼隔壁)???7:00-21:00??东关南街店??东关南街大新巷小区3号楼门面???10:00-21:00还是应该赶紧上个外卖呀,我能天天吃!-THEEND-温和的坚持并且微笑我与你们一起分享Loveyouguys。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇